descriptif du posteLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du plongeur au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.Il peut vous arriver également de cuisiner :- Conditionner les aliments.- Cuire des viandes, poissons et légumes.- Dresser des plats.- En
descriptif du posteLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du plongeur au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.Il peut vous arriver également de cuisiner :- Conditionner les aliments.- Cuire des viandes, poissons et légumes.- Dresser des plats.- En