responsable d'exploitation: agroalimentaire (f/h).

descriptif du poste

Vous assurez le respect des consignes et l'application des procédés techniques agro-alimentaire. Vous garantissez le respect de la politique, de la stratégie et des procédures opérationnelles décidées par la direction de l'entreprise. Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur en appliquant le plan de maîtrise sanitaire.
Vous optimisez la gestion des marchandises, des inventaires, des commandes, des réceptions et du stockage.
Vous assurez la fluidité de la production et la qualité organoleptique des produits finis.
Vous recrutez et encadrez le personnel, en veillant au respect des méthodes de travail. Vous établissez les plannings de travail et les communiquez, tout en garantissant le respect de la législation sociale. Vous garantissez la rentabilité de l'exploitation en termes de coût de matières et de masse salariale, en respectant les budgets, la marge brute et la masse salariale.

Jour off les mercredi et dimanche

profil recherché

Vous possédez une solide connaissance du secteur de l'agroalimentaire (industrie, restauration rapide) ainsi qu'un diplôme idéalement en gestion de production ou en agroalimentaire de type BTS/Licence. Une expérience préalable dans ce domaine est souhaitée. ...