Supervisar la gestión económica integral del área de restauración, cafetería,bar, comedor y vending.Identificar, seleccionar y contratar proveedores para garantizar la calidad yeficiencia del servicio.Controlar y supervisar indicadores clave, elaborando informes diarios paraasegurar la calidad de los servicios ofrecidos.Planificar, controlar y coordinar todas las actividades y procesos en la cocina,desde la adquisición de mercancías hasta la entrega de las comidas.Asegurar altos estándares de higiene, dieta y calidad gastronómica en ladistribución de alimentos.Implementar y hacer cumplir la política interna de compras.Coordinar y dirigir a todas las personas adscritas al servicio.Supervisar al personal, asegurando el cumplimiento de tareas yresponsabilidades.Revisar turnos, gestionar vacaciones y bajas para garantizar la continuidad delservicio.Realizar labores de gestión administrativa del servicio.
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Supervisar la gestión económica integral del área de restauración, cafetería,bar, comedor y vending.Identificar, seleccionar y contratar proveedores para garantizar la calidad yeficiencia del servicio.Controlar y supervisar indicadores clave, elaborando informes diarios paraasegurar la calidad de los servicios ofrecidos.Planificar, controlar y coordinar todas las actividades y procesos en la cocina,desde la adquisición de mercancías hasta la entrega de las comidas.Asegurar altos estándares de higiene, dieta y calidad gastronómica en ladistribución de alimentos.Implementar y hacer cumplir la política interna de compras.Coordinar y dirigir a todas las personas adscritas al servicio.Supervisar al personal, asegurando el cumplimiento de tareas yresponsabilidades.Revisar turnos, gestionar vacaciones y bajas para garantizar la continuidad delservicio.Realizar labores de gestión administrativa del servicio.