medewerker bediening hotel okura.

• werk op een unieke locatie
• geclassificeerd in een hogere schaal, schaal 4
• verschillende doorgroeimogelijkheden
• werk voor een high-end hotel!
• direct op contract bij Hotel Okura
• maak kennis met de Japanse cultuur en tradities

Als gepassioneerde medewerker bediening combineer je je ervaring in de horeca met een sterke gastgerichtheid. Met enkele jaren ervaring in luxe hotels en een affiniteit voor de Japanse keuken en cultuur, weet je hoe je een onvergetelijke ervaring voor de gasten creëert. Jouw flexibele houding en oog voor detail stellen je in staat om altijd te voldoen aan de hoogste verwachtingen. Jij bent de schakel tussen de keuken en de gasten, altijd gericht op het overtreffen van hun verwachtingen.

• je hebt vergelijkbare werkervaring (1-2 jaar) in luxe hotels en/of restaurants
• bij voorkeur heb je enkele jaren ervaring in een Japans restaurant
• je hebt voldoende kennis van Japanse gerechten en menu's
• je spreekt vloeiend Engels, bij voorkeur ook schriftelijk
• beheersing van de Japanse en Nederlandse taal is een voordeel
• je bent gewend om richtlijnen te volgen op het gebied van veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP
• je hebt een opleiding die aansluit op de functie
• kennis van de Japanse cultuur, gebruiken en de kaiseki-keuken is verplicht voor deze functie

Als medewerker bediening ben je verantwoordelijk voor het opnemen van bestellingen, serveren van gerechten, afhandelen van betalingen en het schoonmaken van het restaurant. Je bent in staat om de gasten op de Japanse wijze te bedienen en kan daarbij uitleg geven over de kaiseki gerechten.

• operationele taken in het restaurant, zoals bestellingen opnemen, gasten bedienen en betalingen regelen
• verzorgen van mise-en-place, geven van informatie over Japanse gerechten, bereidingswijze, de Japanse traditie en cultuur
• pro-actief verkopen van restaurantproducten
• werken in een multiculturele omgeving
• uitstekend contact onderhouden met gasten in vreemde talen
• zorgen dat het restaurant schoon blijft
• richtlijnen volgen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP

In het Hotel Okura Amsterdam bevindt zich het authentieke Yamazato Restaurant, het eerste traditionele kaiseki restaurant buiten Japan met een Michelinster. Onder leiding van Executive Chef Masanori Tomikawa bereidt een team van Japanse koks meer dan vijftig specialiteiten uit de kaiseki ryori, de Japanse haute cuisine. Met een interieur dat typisch Japanse materialen en een prachtige kersentuin omvat, waan je je in Japan. Sinds 2002 geniet Yamazato van zijn Michelinster, waarbij de focus ligt op seizoensgebonden, traditionele ingrediënten en een minimalistische presentatie die de schoonheid van de seizoenen weerspiegelt.

• Hotel Okura Amsterdam is een high-end 5 sterrenhotel dat de beste kwaliteit biedt in accommodatie, cuisine en service
• werken in een internationale omgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en diversiteit
• de werkcultuur onderscheidt het Okura hotel Amsterdam van andere hotels en moedigt medewerkers aan om eigen ideeën en verbeter voorstellen aan te dragen
• Hotel Okura Amsterdam biedt een uitdagende en inspirerende werkomgeving om buitengewone gastbelevingen te creëren

Kun jij je helemaal vinden in deze vacature? Is het bezorgen van de ultieme gastbeleving voor jou een topprioriteit? Wees er snel bij en solliciteer direct!