- descriptif du posteEn tant que Fromager Confirmé, vous jouerez un rôle clé dans la préservation de notre excellence fromagère. Vos responsabilités incluront, mais ne se limiteront pas à :- Conduire une fabrication dans sa globalité du remplissage au départ en cave (décaillage manuel)- Réaliser les prélèvements et les analyses pour le bon fonctionnement de la fabrication- Fabriquer les différents levains- Assurer le nettoyage de l'espace de travail- Managerdescriptif du posteEn tant que Fromager Confirmé, vous jouerez un rôle clé dans la préservation de notre excellence fromagère. Vos responsabilités incluront, mais ne se limiteront pas à :- Conduire une fabrication dans sa globalité du remplissage au départ en cave (décaillage manuel)- Réaliser les prélèvements et les analyses pour le bon fonctionnement de la fabrication- Fabriquer les différents levains- Assurer le nettoyage de l'espace de travail- Manager
