dietista.

La risorsa si occuperà:

- Gestione delle diete speciali e della corretta applicazione delle procedure di sistema inerenti alla gestione delle diete speciali per le UPS affidate;

- Partecipa all’analisi e predisposizione dei menù.

- Svolge attività di controllo;

- Risponde della corretta elaborazione delle diete speciali affidate

- Effettua attività di controllo su:

qualità del prodotto finito

fase di distribuzione dei pasti

fasi di produzione/confezionamento/distribuzione delle diete speciali

- Effettua attività di verifica e organizzazione tecnica del reparto diete dell’UPS, in collaborazione con RUPS

- Partecipa all’elaborazione/compilazione/distribuzione/valorizzazione di menù, ricettari, registro allergeni

- Cura i rapporti con i Clienti, in collaborazione con RUPS e Responsabile di Filiale, effettuando sopralluoghi presso le strutture del cliente per la verifica dei requisiti del sistema qualità/HACCP e gestione diete speciali  ( provincia di Parma)

- Svolge consulenza ai Clienti in ambito nutrizionale

- Organizza e conduce progetti di educazione alimentare

- Partecipa alle prove prodotto

- Partecipa all’applicazione del piano di customer

- Eroga la formazione al personale

- Partecipa a commissioni mensa

Si richiede:

- Laurea in Dietistica  ( NECESSARIO CHE POSSA FIRMARE LE DIETE) o Laurea Biologo nutrizionista con iscrizione all’Albo Biologi sezione A;

- Gradita esperienza di almeno un anno in ambito maturata in aziende di ristorazione collettiva;

- Disponibilità immediata.

Luogo di lavoro: Bologna 

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).