Als diëtist voor onze site in het Healthcare-segment ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:
- Werkorganisatie dieetvoeding: Verantwoordelijk voor de organisatie rondom dieetvoeding.
- Taakverdeling en instructies: Verdelen van taken en geven van instructies.
...
- Planningen en keukeninstructies: Opstellen van planningen via het maaltijdbeheersysteem, geven van instructies aan keukenpersoneel en zelf uitvoeren van bepaalde bereidingen.
- Mise-en-place controle: Controleren van benodigdheden zoals dranken, brood, spijzen, vetstoffen, garnituren, supplementen, en bestek.
- Controle gerechten: Controleren van de samenstelling en schikking van spijzen, dranken en toebehoren op dienbladen volgens dieetfiches.
- Bedelingsband: Meewerken aan de assemblage van dienbladen tijdens de bedelingsband.
- Opruimen en stockeren: Controleren bij het opruimen van de band na de bedeling en het opbergen en stockeren van voedingsmiddelen.
- Veiligheid: Volgen van een zero risk mindset zonder compromissen op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf, collega's, consumenten, klanten als andere partijen.
show more
Als diëtist voor onze site in het Healthcare-segment ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:
- Werkorganisatie dieetvoeding: Verantwoordelijk voor de organisatie rondom dieetvoeding.
- Taakverdeling en instructies: Verdelen van taken en geven van instructies.
- Planningen en keukeninstructies: Opstellen van planningen via het maaltijdbeheersysteem, geven van instructies aan keukenpersoneel en zelf uitvoeren van bepaalde bereidingen.
- Mise-en-place controle: Controleren van benodigdheden zoals dranken, brood, spijzen, vetstoffen, garnituren, supplementen, en bestek.
- Controle gerechten: Controleren van de samenstelling en schikking van spijzen, dranken en toebehoren op dienbladen volgens dieetfiches.
- Bedelingsband: Meewerken aan de assemblage van dienbladen tijdens de bedelingsband.
- Opruimen en stockeren: Controleren bij het opruimen van de band na de bedeling en het opbergen en stockeren van voedingsmiddelen.
- Veiligheid: Volgen van een zero risk mindset zonder compromissen op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf, collega's, consumenten, klanten als andere partijen.