summary
- Assure les mises en place
- Assure le nettoyage et la préparation du matériel et des plans de travail
- Assure le service selon les directives du second ou du Chef de Cuisine
- Prépare les repas du personnel
- Veille à la bonne utilisation des denrées et au respect des recettes et des fiches techniques
...
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
- Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- BEP/CAP : CAP cuisine, BEP hôtellerie-restauration
- Justifie d'au moins 2ans en tant que commis de cuisine sur un établissement similaire.
Nous recherchons pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration et de l' hostellerie de luxe, un cuisinier ( F/H )
- Assure les mises en place
- Assure le nettoyage et la préparation du matériel et des plans de travail
- Assure le service selon les directives du second ou du Chef de Cuisine
- Prépare les repas du personnel
- Veille à la bonne utilisation des denrées et au respect des recettes et des fiches techniques
- Nettoie et range les outils, matériel et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assure le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs après contrôle
- Assure le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger et caves
- Elabore les plats annoncés par le Chef ou le second de cuisine lors du servicePeut être responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches
- Respecte les lois et règles d'hygiène par sa propreté et sa tenue personnelle, par le nettoyage des matériels et
outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation,
décongélation ...) : respect, connaissance et participation à la bonne tenue du Plan de Maîtrise Sanitaire en place
dans l'établissement
...
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
- Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- BEP/CAP : CAP cuisine, BEP hôtellerie-restauration
- Justifie d'au moins 2ans en tant que commis de cuisine sur un établissement similaire.
Nous recherchons pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration et de l' hostellerie de luxe, un cuisinier ( F/H )
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Our expert team will either arrange an interview for the role you’ve applied for, or if they believe there’s a better opportunity, they’ll suggest alternative options too.
We’ll ensure that you’re fully prepared ahead of your interview and know exactly what to expect - good luck!
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