Principais responsabilidades:
Ocupa-se da preparação e confeção das refeições e pratos ligeiros;
Elabora ou colabora na elaboração das ementas;
Recebe os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, sendo responsável pela sua guarda e conservação;
Responsável pelo controle da qualidade dos alimentos;
Prepara o peixe, os legumes e as carnes e procede à execução das operações culinárias;
Emprata e guarnece os pratos cozinhados;
Confeciona os doces destinados às refeições;
Vela pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos.