Principais responsabilidades:
• Ocupa-se da preparação e confeção das refeições e pratos ligeiros;
• Elabora ou colabora na elaboração das ementas;
• Recebe os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, sendo responsável pela sua guarda e conservação;
• Responsável pelo controle da qualidade dos alimentos;
• Prepara o peixe, os legumes e as carnes e procede à execução das operações culinárias;
• Emprata e guarnece os pratos cozinhados;
• Confeciona os doces destinados às refeições;
• Vela pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos.