chef keuken 38 uur bertem.

Als chef keuken zal je instaan voor de volgende taken:
- Je zorgt mee voor de bereiding en afwerking van de warme en koude gerechten.
- Je zorgt voor een goede opslag van de voedingsmiddelen.
- Je bent verantwoordelijk voor orde en netheid in de keuken en volgt de HACCP en veiligheidsnormen strikt op.
- Je geeft verslag uit aan de sitemanager.
- Je zorgt voor het versnijden van de vleeswaren en je verdeelt deze in de shop.
- Je controleert de taken die door de medewerkers zijn uitgevoerd.
- Je signaleert storingen en defecten.
- Je geeft advies/ ideeën voor nieuwe bereidingen.
- Je bent verantwoordelijk voor een orde en netheid in de keuken.
- Je zorgt voor de verdeling van de maaltijden rekening houdend met de juiste tijd, temperatuur en techniek.
- Je bent mee verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van 6-tal medewerkers

Erkenningsnummer VG599/BUOSAP