Job opening - Chef-gerant in Heverlee

summary

heverlee, vlaams-brabant
permanent
full-time

job category
hospitality & tourism

job details

Als chef-gerant ben je van A tot Z verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van een grootkeuken. Je gebruikt je culinaire ervaring, je probleemoplossende vaardigheden en organisatorische talent om kwalitatieve maaltijden te bereiden op een efficiënte manier tegen een gecontroleerde foodcost. Dankzij jouw interpersoonlijke vaardigheden ben je in staat om de keuken efficiënt te organiseren, alsook het keukenteam aan te sturen.

...

key responsibilities
- Je staat in voor het opvolgen van de dagdagelijkse operationele taken
- Je bent onder andere verantwoordelijk voor de maaltijdproductie, menuopmaak- en beheer, bestellingen, kostberekeningen, facturatie en personeelsplanning
- Je neemt proactief initiatief om de keukenwerking en maaltijdbereiding te optimaliseren
- Je gebruikt je culinaire ervaring, je probleemoplossende vaardigheden en organisatorische talent om de efficiëntie in de grootkeukens van klanten te verhogen en de kwaliteit van de maaltijden te garanderen
experience
Medior
qualifications
- Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als chef-gerant in het beheer van grootkeukens. Kennis van de geldende hygiëneregels (HACCP) is een must
- Je hebt een goede culinaire achtergrond, die je in staat stelt om smaakvolle en kwalitatieve maaltijden samen te stellen en te bereiden
- Je stelt deze kennis en competenties ten dienste van de klant, om zo goed mogelijk aan hun vraag te kunnen voldoen
- Je gaat proactief op zoek naar verbetermogelijkheden binnen de keukenwerking. Je hebt geen schrik om initiatief te nemen, maar altijd diplomatisch en respectvol tegenover de klant en het keukenpersoneel
- Je hebt een goede kennis van Excel en hebt er geen probleem mee om bestellingen te plaatsen in onze eigen bestelsoftware
- Je enthousiasme en betrokkenheid straalt af naar je team
- Je communiceert vlot in het Nederlands zowel mondeling als schriftelijk, enige kennis van het Frans is een pluspunt

apply with randstad.
Applying with us is easy. We will review your application and see if you are a good fit for the job and the company.
we'll give you a call.
Our consultant will call you at a suitable time to discuss your application and further career aspirations.
getting you registered.
If you’ve never worked with us before, we’ll need some basic additional pieces of information to confirm your eligibility for work.
compliance check.
Next, we just need to verify a few things - we’ll make the relevant compliance checks and keep you posted.
reference and background check.
As part of the process in ensuring you’re perfect for the role, we’ll make contact with any relevant references you’ve provided.
the perfect job for you.
Our expert team will either arrange an interview for the role you’ve applied for, or if they believe there’s a better opportunity, they’ll suggest alternative options too.
the interview.
We’ll ensure that you’re fully prepared ahead of your interview and know exactly what to expect - good luck!
start your new job.
Congratulations, you’re ready to begin your new job. The team will ensure that you’re fully prepared for your first day.