chef de partie grootkeuken 38u.

Als Chef de Partie ben je mee verantwoordelijk voor de catering bij onze klant. Je zal instaan voor volgende taken :

• Je staat mee in voor de productie van de warme bereidingen (soep- productie van ongeveer 500 maaltijden);
• Je staat mee in voor de koude (salade bar – desserten – broodjescorner) bereidingen;
• Je verzorgt de middag en/of de avond service;
• Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst;
• Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten;
• Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen;
• Je ruimt de werkplaats op na de dienst;
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen;
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
• Springt in voor collega's tijdens piekperiodes;
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Als chef de partie in Antwerpen (38u) heb je een gevarieerd takenpakket. We zijn voor de site in Hoboken op zoek naar de ideale kandidaat.

-Je beheerst zeer goed het Nederlands.

-Je hebt een diploma hotelschool of hebt reeds ervaring als kok/sous chef/hulpkok.

-Je bent stressbestendig, gestructureerd en beschikt over goede communicatievaardigheden.

-Je werkt voltijds van maandag tot vrijdag.

-Uurrooster: 7u tot 15u06 en 11u tot 19u06 of van 6u30 tot 14u36.