chef de partie (f/h).

descriptif du poste

Au sein du restaurant d'entreprise, vous serez en charge de :
Préparation & Production : Élaborer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène, participer à la sélection des ingrédients, préparer les produits, et mettre en place le matériel de cuisine.

Qualité & Vérification : Contrôler la qualité des denrées fournies, réaliser des recettes selon les directives du chef, tout en garantissant goût, présentation et respect des procédures.

Maintenance & Entretien : Assurer la propreté et la maintenance des locaux, équipements et matériels en appliquant les procédures de nettoyage et désinfection.

Gestion des Déchets : Trier, évacuer les déchets courants, et participer à la gestion des stocks alimentaires si nécessaire.

profil recherché

Avantages
Leader sur son marché, avec un environnement multiculturel et en pleine croissance.
Horaires fixes (Lun-Ven, 6h-15h) avec une rémunération attrayante et divers avantages sociaux.

Formation & Compétences : CAP Cuisine + Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson, des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Connaissance des bases culinaires, gestion de stocks, et outils bureautiques. Anglais ou allemand serait un plus. ...