descriptif du poste
Les missions :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
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- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
Repas du midi sur place, repas du soir en avantage en nature.
Mission d'intérim jusqu'au 27 juillet.
Prise de poste dès que possible.
profil recherché
Savoir-être :
- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
- Logique.
Diplôme :
- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte de notre client une maison familiale depuis plus de 60 ans. Restaurant Gastronomique sarthois travaillant des produits de qualité bio et locaux.