boucher.

Description de la fonction:

- Réception et vérification des matières premières

- Préparation de la viande

- Découper, désosser et parer les différentes viandes

- Détailler et conditionner

- Dégraisser, peler, dénerver, barder et ficeler

- Préparation des charcuteries, plats cuisinés et spécialités

- Approvisionner le comptoir, vérifier les dates de vente, effectuer les retraits

- Remettre les produits en chambre froide

- Conseils spécifiques clientèle

- Entretien de son poste de travail et des équipements mis à disposition

Votre profil:

- Qualification de boucher expérimenté

- Connaissance et application des normes de qualité (FEFO) et de sécurité

- Connaissance et application des normes d’hygiène

- Bonnes connaissances du français et/ou de l’allemand

- Bonne capacité de communication

- Flexibilité géographique sur la région

- Système d' équipes: Travail en soirée, Grille horaire variable, Week-end