agent de production agroalimentaire (f/h).

descriptif du poste

Sous la responsabilité du chef de service, vous avez pour mission de:

-Réaliser des opérations manuelles de manutention, vous approvisionnez les lignes (petit matériel, moules, plateaux, boites d'emballage).
-Contrôler la conformité des matières premières et des produits alimentaires et vous conditionnez les produits finis.
-Respecter les normes en matières d'hygiène et sécurité
-Réaliser les premières étapes de la fabrication des fromages en assurant les étapes de remplissage des cuves, ajout des ingrédients (ferments lactiques / affinage, présure, calcium),emprésurage, caillage, décaillage, brassage, soutirage sérum et envoi au moulage
-Utiliser un système informatique, pour enregistrer des informations traçabilité et qualité (MAESTRO, LABWARE) et consultation d'Excel.
-Utiliser une interface automatisée pour piloter l'installation.
-Réaliser des prélèvements et faire quelques analyses (pH)
-Assurer des travaux en salle selon le planning quand le travail de la passerelle est fini

Vous travaillez en 3x8 alternance matin/après-midi/nuit du lundi au dimanche.
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