La figura si occuperà di gestire le vendite, le attività di cassa, l'esposizione e il rifornimento delle merci. È preferibile avere esperienza pregressa nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) o in supermercati, insieme a conoscenze nella preparazione di panificati o nel reparto vendita pane e derivati. Tuttavia, la risorsa sarà formata per lo svolgimento delle attività richieste.